Food steeds belangrijker onderdeel van de bezoekerservaring
Waar bezoekers vroeger vooral voor de artiest of het evenement kwamen, speelt horeca een steeds grotere rol binnen de totale fan experience. Volgens Suzanne Kakkos, Head of Fan Experience bij Ziggo Dome, wordt daarom continu gekeken naar mogelijkheden om het foodaanbod te vernieuwen en te verbeteren. Daarbij staan kwaliteit, keuzevrijheid en de herkomst van producten centraal. De keuze voor FrietHoes sluit volgens de organisatie aan op die visie. De Haarlemse frietproducent levert verse friet van Nederlandse Agria-aardappelen, waarbij de schil behouden blijft en onnodige bewerkingen worden vermeden. Daarnaast werkt het bedrijf rechtstreeks samen met Nederlandse telers en staat eerlijke samenwerking binnen de keten hoog op de agenda.
Ambachtelijke friet voor miljoenen bezoekers
Voor FrietHoes betekent de samenwerking een belangrijke uitbreiding binnen de evenementenmarkt. Het bedrijf begon in 2010 in Haarlem vanuit de ambitie om friet te maken die volgens de initiatiefnemers echt naar aardappel smaakt. Inmiddels levert het merk via horeca, retail en foodtrucks aan een breed publiek. Volgens directeur Marcel Joosten past een kwaliteitsproduct goed bij een locatie die draait om memorabele ervaringen. Met de nieuwe samenwerking wordt friet een vast onderdeel van het horeca-aanbod voor bezoekers van concerten en evenementen in de arena.
Breder dan alleen catering
De samenwerking illustreert een bredere ontwikkeling binnen de evenementenbranche, waarbij eten en drinken steeds vaker worden ingezet als onderscheidende factor. Bezoekers verwachten niet langer uitsluitend een functioneel horeca-aanbod, maar zoeken producten met kwaliteit, verhaal en herkomst. Met de komst van FrietHoes zet Ziggo Dome opnieuw een stap in de verdere ontwikkeling van zijn hospitality-aanbod. Daarmee onderstreept de locatie dat food & beverage een integraal onderdeel is geworden van de totale evenement- en concertbeleving.
