1. Berg je terrasmeubilair goed op (of laat het bewust staan)
Niet al het meubilair hoeft naar binnen. Aluminium en kunststof vlechtwerk kunnen prima buiten overwinteren, mits schoon en bij voorkeur afgedekt met een hoes die ventileert. Condens onder een dichte hoes is namelijk schadelijker dan regen.
Wat wél naar binnen moet: kussens, houten meubelen die niet behandeld zijn en parasols. Maak alles eerst schoon en droog, anders berg je schimmel op. Geen opslagruimte? Stapelbare stoelen en inklapbare tafels schelen enorm. Dat is iets om bij de volgende aanschaf direct op te letten: meubilair dat slim opbergt, verdient zich elke winter terug.
2. Winter is interieurtijd
De stillere wintermaanden zijn het beste moment van het jaar om kritisch naar je interieur te kijken. Zitten je stoelen nog lekker? Wiebelen er tafels? Oogt de bekleding versleten? Gasten merken het eerder dan je denkt, en juist in de winter zitten ze langer binnen op diezelfde stoel.
Vervang je in januari of februari, dan heb je er het minst last van: leveranciers hebben ruimte in de planning en je zaak is minder vol. Ga je voor nieuw horeca meubilair, kies dan bekleding die tegen intensief gebruik kan en denk aan de uitstraling die bij het seizoen past: warme tinten, hout en stof maken een zaak in de winter direct behaaglijker dan strak kunststof.
Een praktische tip: ga meubilair altijd eerst zelf proefzitten. Een stoel die er mooi uitziet maar na een half uur niet meer lekker zit, kost je verblijfsduur en dus omzet. Bij een groothandel zoals Okido bv kun je bijvoorbeeld op 2500 m² zitten en vergelijken voordat je bestelt.
3. Het winterterras: van kostenpost naar trekpleister
Een winterterras is in steeds meer gemeenten toegestaan en kan een echte publiekstrekker zijn. De succesformule is overal hetzelfde:
- Compact opzetten. Een klein, vol en warm terras werkt beter dan een uitgestrekt leeg terras.
- Beschutting eerst. Windschermen en een overkapping doen meer voor het comfort dan een extra heater.
- Warmte op de zitplek. Plaids, schapenvachten over de stoelen en gerichte elektrische verwarming.
- Licht en sfeer. Vuurkorven (waar toegestaan), lichtsnoeren en lantaarns maken van een donker terras een plek waar mensen een foto van maken.
Reken het wel eerlijk door: verwarming en extra onderhoud kosten geld. Een winterterras werkt vooral als je er een reden aan koppelt om te komen, zoals een winterkaart, een après-ski-weekend of warme dranken to go.
Begin op tijd
Of je nu kiest voor opslaan, vernieuwen of een winterterras: de ondernemers die er het meest uithalen, regelen het vóór de eerste nachtvorst. Dan ga je de winter in met meubilair dat er volgend voorjaar nog goed bij staat, een interieur waar gasten graag blijven zitten en misschien wel het gezelligste winterterras van het dorp.
