Onzekerheid
Momenteel zijn er bij Maison van den Boer nog 225 FTE in dienst waarvan 38 FTE met een tijdelijk contract. In 2019 was de omzet nog ruim 46 miljoen euro. De terugval in omzet bedroeg in de afgelopen vier maanden ruim 90%. De prognoses voor de aankomende maanden zijn nog onzeker. De onderneming gaat voor 2021 uit van een omzetniveau van 35% ten opzichte van 2019. De reorganisatie zorgt er voor dat met een lagere bezetting en minder vaste kosten de activiteiten weer verantwoord kunnen worden hervat als de situatie rondom corona dit toelaat. Maison van den Boer verwacht dat de catering en hospitality activiteiten op de vaste locaties als eerste weer op gang komen. Ook is er goede hoop dat enkele grote evenementen zoals de Tefaf en het ABN AMRO World Tennis Tournament in welke vorm dan ook, doorgang kunnen vinden. Mede daarmee kan het bedrijf gecontinueerd worden. Maison van den Boer houdt er rekening mee dat de grootschalige partycatering, de specialiteit van het bedrijf, voorlopig nog niet echt op gang komt.
De medewerkers die onderdeel uitmaken van de reorganisatie wordt een terugkeerregeling aangeboden. 'Zo snel als onze werkzaamheden het toelaten, willen we medewerkers, voor wie dat wil, een terugkeer bieden in ons bedrijf', aldus De Boer.
Verkoop om reorganisatie te realiseren
De activiteiten van FoodforCare worden ontvlecht en verkocht. FoodforCare levert ziekenhuismaaltijden en is een winstgevend bedrijfsonderdeel. Directeur De Boer: 'Hiermee spelen we als onderneming geld vrij om de reorganisatiekosten te kunnen betalen, maar stellen we ook de toekomst van Maison van den Boer veilig. Want ook na de reorganisatie lopen de vaste kosten door en blijft de omzet voorlopig nog lager dan gebruikelijk. Met de verkoop verschaffen we ons de benodigde buffer.'
Herstructurering financiën
Door de acute omzetdaling van ruim 90% met doorlopende vaste kosten waren de financiële problemen onontkoombaar. Er zijn financieringsmaatregelen genomen om de liquiditeit te herstellen. Onderdeel hiervan is een akkoord met crediteuren. De Boer: 'Om samen met onze leveranciers ook in de toekomst te kunnen blijven samenwerken, is hen gevraagd een substantieel deel van hun openstaande vordering af te schrijven. We hebben vertrouwen dat wij dit akkoord binnen enkele weken tot stand kunnen brengen.'
Over Maison van den Boer
Maison van den Boer is actief in de markt van corporate, public- en private events en zorgcatering. Naast event catering verzorgt de onderneming, opgericht in 1906, de hospitality van sport- en entertainmentlocaties, en ook meerdaagse sport- en cultuur-evenementen. De onderneming is voornamelijk actief in Nederland en Duitsland.
In Nederland en Duitsland verzorgt Maison van den Boer de catering op verschillende vaste locaties. Naast de Johan Cruijff Arena en Stadion Galgenwaard zijn dat onder meer AFAS Circustheater in Scheveningen, MECC in Maastricht, het Noordbrabants Museum in Den Bosch en de Beurs van Berlage in Amsterdam.
