Oestercompagnie recycled oesterschelpen

Voor oesterleveranciers is december een drukke maand. De luxe schaaldieren worden op veel feestjes, beurzen en bijeenkomsten geserveerd. En dat levert een grote berg afval in de vorm van lege schelpen op. De Oestercompagnie uit Rotterdam bedenkt manieren om de schelpen een tweede leven te geven. Van kerstboom tot broedplaats voor jonge oesters.

Kerstboom van oestermandjes en schelpen

In het trappenhuis van Depot Noord, het gerestaureerde fabriekspand midden in de Rotterdamse wijk het Oude Noorden, staat sinds een week een bijzondere kerstboom. Tony de Wachter, verantwoordelijk voor de logistiek van het bedrijf, heeft een kerstboom gemaakt van oude oestermandjes, dekseltjes en oesterschelpen. De blikvanger is een statement voor een duurzamere samenleving én een originele manier om kerstsfeer in het oesterbedrijf te brengen.

Kunst met oesters

Het is niet de eerste keer dat Tony de Wachter zich met oesterschelpen en -mandjes bezighoudt. Eerder maakte hij kunst met oesters, waaronder cilinders gevuld met water waarin oesterschelpen aan koorden hangen. Ook bekleedt hij vazen en bloempotten met de schelpen. Tony: 'Zowel de binnen- als de buitenkant van de oesters zijn mooi, ik zie het als legoblokjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.'

Waarom zou je oesterschelpen recyclen?

Eén kerstboom van oesterschelpen zorgt natuurlijk niet voor recycling op grote schaal. Matijn Wijn en Juliëtte de Wilde, eigenaren van de Oestercompagnie, zien Tony’s boom vooral als een knipoog naar de kunst en de recyclingtrend. Toch zijn ze ook serieus aan het nadenken over het recyclen van oesterschelpen. Juliette: 'We zijn momenteel aan het onderzoeken of we een project kunnen starten voor het inzamelen van lege oesterschelpen. Met gedroogde oesterschelpen kun je namelijk oesterriffen herstellen. En ook oesterbroed (minuscule baby oestertjes) hecht zich aan oude schelpen. Zo zouden we de oesterteelt letterlijk nieuw leven kunnen inblazen. In het eerste kwartaal van 2020 verwachten we voldoende samenwerkingspartners te hebben gevonden.'