KEES, het nieuwe restaurant van Theater de SpiegelKEES, het nieuwe restaurant van Theater de Spiegel
Back Back Locaties

KEES, het nieuwe restaurant van Theater de Spiegel

16 oktober 2019

Sinds eind september beschikt Theater de Spiegel in Zwolle over een nieuw theaterrestaurant, KEES. Daarmee zijn de mogelijkheden voor de evenementenmarkt een stuk vergroot. Wij spreken met directeur Rob Zuidema over de nieuwe rol van het restaurant in Theater de Spiegel.

Een nieuw concept

Tot deze zomer werd het restaurant binnen Theater de Spiegel geëxploiteerd door een horecaondernemer. Hij besloot wat anders te gaan doen, wat het theater de mogelijkheid bood, zelf de exploitatie ter hand te nemen. Om te zorgen dat de ruimte een frisse en nieuwe uitstraling kreeg, nam Zwolse theaters de organisatie Ontwerpplek, bureau voor interieurarchitectuur, in de arm.

Hilde Wopereis van Ontwerpplek en een klein team binnen Zwolse theaters, bedachten samen een nieuw concept. Uitgangspunt voor het bureau was om met zoveel mogelijk respect voor de huidige architectuur veranderingen door te voeren. Vooral weer terug naar de basis. Zodat de bezoekers aandacht hebben voor elkaar. Mensen geven kleur aan de omgeving, niet de muren of het meubilair’, vertelt Hilde. Daarom hebben we gekozen voor een mooie grijze vloer en grijs meubilair, maar wel weer met een paar prachtige blauwe eyecatchers zoals de bar, een muur en de lange tafels buiten en binnen.’ 

Koperen Kees wordt KEES

Wat voorheen restaurant Koperen Kees was, is nu KEES geworden. Een volwassen, stoere en persoonlijke naam die past bij de ontwikkelingen die we bij Theater de Spiegel doormaken,’ vertelt Rob. KEES heeft een nieuw hip jasje gekregen met deze prachtige industriële en warme uitstraling. Het is een gezellige plek waar we onze gasten verwennen met smakelijke, spannende, mooie en toegankelijke gerechten. Laagdrempelig en gezellig. We verwachten veel van ons Shared Dining concept. We serveren een keur van gerechten van de kaart, die je met elkaar deelt. Gemakkelijk voor de gast, die hoeft niet te kiezen. En zoals de voorstelling of het evenement hopelijk gespreksstof oplevert, zo hopen wij ook dat gezellig tafelen voldoende gespreksonderwerpen oplevert.’

Geschikt voor kleinere groepen

Natuurlijk, bij Theater de Spiegel ben je van harte welkom voor grote evenementen. De theaterzaal biedt plaats aan een kleine 1000 gasten. Maar met het nieuwe KEES kun je hier met een kleiner gezelschap ook goed terecht. KEES biedt ruimte aan zo’n 150 gasten voor een feest of 80 voor een feestelijk diner. Waarbij het podium op de begane grond van KEES plaats biedt aan een band, een spreker of een stand-up comedian. We zullen KEES ook inzetten als break-out room. Verdeeld over de drie etages kunnen hier zeker drie groepen plaatsnemen.’

Soep in een verfblik

Rob vertelt ons dat nu de horeca in eigen beheer is, het eenvoudiger is om het restaurant exclusief te reserveren of om in te spelen op specifieke wensen van de gast .Bij het Diabetes Congres hebben we bijvoorbeeld de totale catering aangepast aan de thematiek van het congres: vegetarisch, weinig calorieën en geen suiker. En bij het bedrijfsfeest van Koninklijke Van Wijhe Verf serveerden we de soep in een verfblik en de amuses op een schilderspalet. Zo proberen we steeds een totaalbeleving te creëren. ‘

De magie van het theater

Een theater biedt zuurstof voor de geest. Het biedt ontspanning, stof tot nadenken en roept emoties op. Alle kennis en ervaring die wij hebben met theatrale producties, gebruiken wij ook bij zakelijke evenementen. Om te beginnen zijn onze technische faciliteiten natuurlijk enorm goed: licht en geluid. Onze technici gebruiken hun kennis om ervoor te zorgen dat ook bij een congres de spreker goed uitgelicht en verstaanbaar is. Waardoor, net als bij een toneelstuk, de emotie van de spreker bij de congresgasten goed overkomt. Omdat we korte lijnen hebben met artiesten en theatermakers, zowel in Zwolle als nationaal, kunnen wij ook goede tips en adviezen geven voor een cultureel intermezzo tijdens een bijeenkomst. Zo zetten wij de magie van het theater in voor zakelijke evenementen. Onze corebusiness is sfeer maken, waardoor onze gasten een unieke ervaring mee naar huis nemen. Ons credo is niet voor niets; Niemand verlaat onveranderd ons theater’

Gunstige ligging

Een sterk punt van Theater de Spiegel is de gunstige ligging. Vanuit Amsterdam, Utrecht, Groningen of Den Bosch ben je er in ongeveer een uur rijden. Naast Theater de Spiegel liggen twee grote parkeergarages en dat alles op minder dan vijf minuten rijden van de A28 of 15 minuten lopen van het station.

Door > Jean-Jacques Jouret

 

Foto's: Iris Oost 

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.403 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!

Meer lezen in deze rubriek

Events nieuwsbrief

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.403 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!