Consumenten besparen op vrije tijd: wat betekent dat voor leisure en hospitality?

Uit een recente sectorupdate van ING blijkt dat consumenten verwachten dat prijzen voorlopig hoog blijven. Daardoor worden keuzes kritischer afgewogen. Een avond uit, weekendje weg of dagje strand moet steeds vaker ‘de moeite waard’ zijn. Voor ondernemers in leisure, hospitality en toerisme betekent dat een uitdagende balans tussen stijgende kosten en een consument die gevoeliger wordt voor prijs.

Vooral horeca en toeristische bestemmingen merken dat bezoekers bewuster omgaan met hun uitgaven. Tegelijk zijn kosten voor personeel, inkoop en belastingen juist toegenomen. Dat zorgt ervoor dat prijzen verder stijgen, terwijl consumenten juist proberen te besparen.

Gastbeleving blijft doorslaggevend

Ondanks de economische onzekerheid blijft de behoefte aan ontspanning, gastvrijheid en beleving bestaan. Juist daarom wordt de totale ervaring belangrijker. Gasten zijn bereid te betalen, maar verwachten daar kwaliteit, service en transparantie voor terug. Voor horecaondernemers ligt de focus daarom steeds vaker op drie punten: kostenbeheersing, slim gebruik van technologie en het versterken van de gastbeleving. Denk aan efficiëntere processen, digitalisering en een kritischere blik op assortiment en marges. Ook duidelijke communicatie over prijzen, arrangementen en extra kosten helpt om verwachtingen te managen.

Kusttoerisme onder druk

Met name het Nederlandse kusttoerisme staat onder druk. Een dagje strand kan voor een gezin inmiddels flink in de papieren lopen. Dat zorgt ervoor dat toeristen korter blijven, goedkopere momenten kiezen of uitwijken naar andere bestemmingen. Ook buitenlandse bezoekers lijken prijsgevoeliger te worden. Vooral in populaire kustregio’s daalt het aantal boekingen. Dat heeft niet alleen gevolgen voor horeca en verblijfsaccommodaties, maar raakt ook de bredere lokale economie. Volgens ING wordt het daarom belangrijk om sterker te sturen op prijs-kwaliteitverhouding. Niet per se goedkoper, maar wel duidelijker en aantrekkelijker voor de gast.

Duurzaamheid en efficiëntie blijven belangrijk

Tegelijkertijd blijft er beweging in de sector. Hotels investeren nog steeds in renovatie, verduurzaming en efficiëntie. Ook voedselverspilling krijgt meer aandacht. Uit recente cijfers van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling blijkt dat ontbijtbuffetten in hotels nog veel reststromen opleveren, vooral bij brood en warme gerechten. Door beter te meten en slimmer te sturen, kunnen hotels verspilling verminderen zonder in te leveren op gastvrijheid. Dat sluit aan bij een bredere trend waarbij duurzaamheid niet alleen een maatschappelijke keuze is, maar ook steeds vaker een manier om kosten te beheersen én gasten bewuster aan te spreken.

Foto: Kate Townsend