Gastvrij Rotterdam richt zich op professionals uit het midden- en hoogsegment van de horeca. Verspreid over vijf hallen van Rotterdam Ahoy presenteren dit jaar meer dan 500 exposanten hun producten, diensten en innovaties. Food en dranken worden daarbij gecombineerd met onderwerpen als technologie, duurzaamheid, plant-based concepten en nieuwe voedselbronnen.
Masterclasses, wedstrijden en trends
Naast de beursvloer is er drie dagen lang een uitgebreid inhoudelijk programma met masterclasses, demonstraties, wedstrijden, proeverijen en netwerkbijeenkomsten. Zo bespreekt Food Inspiration-trendwatcher Lisa Appels welke foodtrends de horeca de komende tijd gaan beïnvloeden en organiseert Euro-Toques Nederland verschillende wedstrijden en demonstraties voor chefs.
Duurzaamheid krijgt onder meer aandacht in het paviljoen Dit Smaakt Naar Meer!. Ook zeewier krijgt dit jaar een eigen plek. Op het European Seaweed Pavilion laten meer dan tien bedrijven zien hoe het ingrediënt kan worden toegepast in de professionele keuken.
Nieuw is Podcaststudio Gastvrij. Vanuit de Netwerklounge gaat Charlotte Mauritz tijdens de beurs in gesprek met chefs, ondernemers, leveranciers en vernieuwers over thema’s als ondernemerschap, personeel, innovatie en verduurzaming.
Ontmoeten en kennis delen
Gastvrij Rotterdam draait naast nieuwe producten en ontwikkelingen om ontmoeting en kennisuitwisseling binnen de horecasector. Ook voor eventprofessionals die zich bezighouden met catering, hospitality en foodconcepten biedt het programma daarmee verschillende aanknopingspunten.
Gastvrij Rotterdam vindt plaats op 21, 22 en 23 september 2026 in Rotterdam Ahoy en is iedere beursdag geopend van 10.00 tot 18.00 uur.
