Back Back Nieuws

Rotterdams restaurant Meat introduceert 'Meatclass'

18 november 2016
Restaurant
Meat introduceert op donderdag 24 november de eerste editie van
‘Meatclass’. Tijdens deze masterclass leren liefhebbers werkelijk álles
wat zij moeten weten over goed vlees. Van de specifieke delen van het
ras dat centraal staat, tot recepten en de juiste garing. Deelnemers
krijgen naast een flinke portie kennis heerlijke vleesgerechten
geserveerd, uiteraard met bijpassende bier- en wijnsoorten. De eerste
editie van de Masterclass staat in het teken van het MRIJ, ook wel
bekend als Maas-Rijn-IJssel rund. Superslager Piet van den Berg van
slagerij Nice to Meat, is gastspreker en zal gedurende de avond meer
vertellen over dit mooie ras.

Een Masterclass voor vleesliefhebbers


'Het viel mij op dat veel bezoekers van het restaurant net wat meer
wilden weten over onze gerechten en over de herkomst van het vlees. Na
een aantal leuke gesprekken kwam ik op het idee om onze expertise op een
eigentijdse manier te delen, met iedereen die interesse én hart voor
lekker eten heeft. Zodoende is het meatclass concept ontstaan,' vertelt
Marcel Nijenhuis, eigenaar van Restaurant Meat, trots.

Doel: bewustwording
Tijdens
de eerste meatclass zal de chef-kok van Meat vijf kleine gerechten met
MRIJ-rund bereiden. Ondertussen zal Piet van den Berg, die al jarenlang
een begrip is binnen de horeca-branche, handige tips delen. Zo kun je op
een leuke en interactieve manier meer leren over bereidingswijzen zoals
langzaam gegrild, gegaard en gekonfijt. Het doel van de masterclass is
dat de deelnemers zich bewust worden van wat ze, naast een standaard
stukje biefstuk, allemaal van een koe kunnen eten. De MRIJ-masterclass
vindt plaats bij Meat Rotterdam en is te volgen voor €50,- (inclusief
dranken!) per persoon.

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.359 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!

Meer lezen in deze rubriek

Events nieuwsbrief

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.359 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!