Het Scheepvaartmuseum en Select Catering bereiken samen een excellent niveau

Vertrouwensband

Voor het begin van de samenwerking tussen Het Scheepvaartsmuseum en Select Catering moeten we zelfs terug tot 1997. Na een grootscheepse verbouwing van 2007 tot 2011 werd na de heropening een preferred partnerschap afgesloten. Je kunt dus gerust stellen dat ze bij Select Catering de weg weten in het boeiende museum waar 500 jaar maritieme geschiedenis op een indrukwekkende manier tot leven komt. Volgens Ronald is een cateraar die helemaal thuis is op de locatie een absolute must gezien de speciale regelgeving in een gebouw met zoveel  kunst en hele strikte brandveiligheids- en andere noodzakelijke eisen  ‘Een betrouwbare partner voor de catering geeft zeker rust bij onze opdrachtgevers en ook ons eigen team. Ik zou Select Catering met een gerust hart de sleutel van het gebouw geven. We weten dat ze alles altijd na afloop weer netjes achterlaten. Daarnaast weten ze ook ons telkens weer te verrassen. Zo stond Eric als één van de eersten voor de deur met een presentje toen we de VriendenLoterij Museumprijs 2022 wonnen. Dat getuigt  van oprechte persoonlijke aandacht.’  

Trots

Wanneer je Eric Schinck, algemeen manager van Select Catering, vraagt naar het partnerschap met Het Scheepvaartmuseum valt geregeld het woord trots. ‘Wij zijn op en top Amsterdammers en vinden het een eer om cateraar te mogen zijn in zo’n prachtig, iconische pand om daar gasten te bedienen. Musea zijn echt onze liefde en daar zit zeker ook onze kracht.’

Excellent niveau

Het Scheepvaartmuseum beschikt sinds de heropening in 2011 ook over een eigen cateringteam van een hoog niveau. Soms heeft een opdrachtgever echter speciale wensen om zijn event nog een extra touch te geven op culinair gebied. En dan komt Select Catering om de hoek kijken. ‘Als er een jacht wordt gedoopt is dit ook altijd het geval. De logistiek van de catering is dan ook vrij complex. Het zonnige (drijvende) buitenterras is namelijk alleen toegankelijk via de catacomben van het gebouw en daarvoor moet je wel goed de weg weten.’        

Investeren in relatie

Volgens Eric is een dergelijke lange en intensieve samenwerking zoals die bestaat tussen Het Scheepvaartmuseum en Select Catering heel speciaal. Eerlijk zijn is een belangrijke factor in dit succesverhaal. ‘Wij durven ook ‘nee’ te zeggen als het vereiste kwaliteitsniveau op dat moment niet haalbaar is., aldus Eric. Ronald: ‘We waarderen deze eerlijkheid. ’Een ander mooi voorbeeld om de fijne samenwerking te illustreren deed zich recent nog voor. Een opdrachtgever van Het Scheepvaartmuseum wilde het niveau van het event last-minute nog een flinke boost geven Met succes werd een beroep gedaan op Select Catering, binnen twintig minuten waren zij op locatie om onze opdrachtgever te woord te staan. Dit gaf de opdrachtgever enorm veel vertrouwen. Beide partijen zijn na zo’n lange periode dus nog steeds zielsgelukkig met elkaar en dat werd recent bekrachtigd met een nieuwe, zakelijke overeenkomst voor de komende jaren.

Tekst: Johan van Dien