FloorManager (Fulltime)

Theater van Gastvrijheid, Smaak en Educatie

Maart 2017 opent Het Amsterdamse Proeflokaal haar deuren! Deze ontmoetingsplek voor lokale gasten en toeristen maakt deel uit van de revitalisatie van het Stadionplein en de directe omgeving. Het fundament van de filosofie luidt: ‘Theater van Gastvrijheid, Smaak en Educatie’. Hospitality, cultuur en proeven voeren de boventoon.

Kwaliteit en beleving
De visie van Het Amsterdamse Proeflokaal is gebaseerd op het feit dat Het Amsterdamse Proeflokaal wil met haar activiteiten en opzet een ontmoetingsplek zijn voor hotelgasten, toeristen, foodies en werkers op de Zuid- en Sportas. Én het Amsterdamse Proeflokaal wil die ontmoetingsplek zeker ook zijn voor de bewoners van het Olympisch Kwartier en daarbuiten. Aan de proeftafels op de begane grond zullen chefs, leermeesters en ROC studenten in opleiding, de gasten bedienen. En hen vertellen over de herkomst van de producten, terwijl tegelijkertijd het ‘productieproces’ zich voor de ogen van de gast afspeelt. In de wijn- en bierwereld op de eerste etage, de workshopkeuken en de presentatieruimte 1928 worden de gasten meegenomen in een interactieve wereld van smaakbeleving, proeven, de (culinaire) geschiedenis van Amsterdam en productinformatie. De wisselwerking in HAP met partners als Heineken, Jan van As, Nice to Meat, het Olympisch Stadion, Slow Food International en de Youth Food Movement Amsterdam staat borg voor een doordachte benadering van voorlichting, kwaliteit en gastvrijheid. Het Amsterdamse Proeflokaal is als School of Hospitality een prominent onderdeel van het House of Hospitality initiatief. HOH is een publiek-private samenwerking tussen bedrijfsleven en beroepsonderwijs, ter bevordering vooral van de gastvrijheidsbeleving in de Metropoolregio Amsterdam.

Taken

• Inwerken, aansturen, coördineren en motiveren bedienend personeel
• Zorgdragen voor gastvrijheidsniveau en afhandelen van klachten
• Realiseren targets inslag en personeelskosten

Reden

Wil jij werken op een nieuwe uitdagende locatie, waar volgens nieuwe gedachten en inzichten wordt gekookt? Waar een uitdagende kaart wordt samengesteld?  Neem dan contact met ons op.

Als floormanager ben jij het visitekaartje van ons bedrijf. Jouw persoonlijkheid straalt dan ook vertrouwen, vakmanschap en enthousiasme uit. Je bent mede verantwoordelijk voor het runnen van de zaak en iedere dag geef jij leiding aan het team. Samen met het team zorg jij ervoor dat onze gasten een onvergetelijke en gastvrije ervaring hebben.

Vereisten

• Minstens twee jaar leidinggevende ervaring in een grote horecazaak.
• Gastvrij, commercieel- en servicegericht.
• Communicatief sterk en een echte teamplayer.
• Stressbestendig, flexibel en geen 9 tot 5 mentaliteit.
• Een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Wij bieden...

• Een salaris conform de horeca CAO en inhoud van de functie
• Start van de functie: 1 maart 2017
• Fulltime dienstverband van 38 uur
• Goede werksfeer in een gezellige werkomgeving;
• Afwisseling en flexibele werktijden