Waar het balkon sinds de opening fungeerde als aperitief- en borrelruimte, is er inmiddels zoveel aanloop dat ruimte is ontstaan voor een tweede restaurant onder hetzelfde dak. ‘En die ruimte gaan we benutten’, vertelt ondernemer Peter-Paul Swijnenburg. ‘Jacob’s Wine & Gastrobar wordt een plek waar wijn centraal staat en waar het op de menukaart draait om delen, ontdekken en combineren. Van kleine bites tot uitgesproken small dishes.’
Volgende culinaire stap
Met Jacob’s Wine & Gastrobar zet Union House een volgende stap. De wijnkaart bestaat uit een uitgebreide selectie open wijnen en bijzondere flessen, met verrassende vondsten en toegankelijke favorieten. Er is aandacht voor zowel klassieke wijnlanden als landen met een verrassende herkomst, waardoor gasten steeds opnieuw iets kunnen ontdekken. Het team adviseert graag en nodigt uit om buiten de gebaande paden te proeven.
Proeven, delen en ontdekken
De keuken van Jacob’s Wine & Gastrobar sluit hier naadloos op aan. De menukaart is opgebouwd rond small dishes, die uitnodigen tot delen en combineren. Gerechten worden met zorg samengesteld, met uitgesproken smaken en een verfijnde presentatie. De sfeer is informeel maar stijlvol. Geschikt voor een spontane borrel, maar ook om uitgebreid te tafelen.
‘De setting op het balkon geeft de gastrobar een bijzondere sfeer binnen de levendigheid van het pand. Het uitzicht op het poppodium zorgt voor een unieke beleving. Op het podium vinden al regelmatig optredens plaats en dit breiden we verder uit’, vertelt Peter-Paul Swijnenburg. ‘We willen een plek zijn die energiek en inspirerend is, maar tegelijkertijd warm en gastvrij. Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een ontspannen middag of avond met kwaliteit in het glas en op het bord.’
Zakelijke en particuliere evenementen
Sinds 2006 organiseert en verzorgt Swijnenburg op stijlvolle en hoogwaardige locaties evenementen. Op Buitenplaats Amerongen, Buitenplaats Sparrendaal (Driebergen-Rijsenburg) en Huis Scherpenzeel vinden jaarlijks ruim 500 zakelijke en particuliere bijeenkomsten plaats. Van congressen, vergaderingen en bedrijfsjubilea tot privéfeesten en huwelijken. Op Buitenplaats Amerongen is ook LIZ Restobar gevestigd: een eigentijdse restobar, waar gasten ontspannen genieten van puur en smaakvol eten op een bijzondere locatie.
