De presentatie markeert tegelijkertijd het begin van een nieuwe fase voor Bocuse d’Or Nederland. Na de meest recente Europese finale heeft de stichting bewust pas op de plaats gemaakt. Dit jaar wordt daarom geen nieuwe Nederlandse finale georganiseerd. In plaats daarvan kiest Bocuse d’Or Nederland voor verdere professionalisering van de organisatie, de voorbereiding van kandidaten en de samenwerking met partners.
Ervaring, vakmanschap en internationale ambitie
Met Jonathan Zandbergen kiest Bocuse d’Or Nederland voor een chef met ruime ervaring in de Nederlandse topgastronomie. Sinds 2025 is hij als chef verbonden aan Wild Atelier, het fine-diningrestaurant van Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren. Jonathan Zandbergen is een gerenommeerde wedstrijdkok. Hij behaalde meerdere podiumplaatsen bij de Gouden Koksmuts en won die wedstrijd uiteindelijk in 2019 met team Merlet. Ook internationaal deed hij ervaring op bij de prestigieuze Prix Culinaire Le Taittinger. Hij won drie keer de Benelux-editie en behaalde in 2012 de tredje plaats en won de internationale finale in Parijs in 2014!
Bouwen aan een sterker traject
De komende periode wordt gewerkt aan een professionelere organisatiestructuur, heldere verantwoordelijkheden binnen en rondom het bestuur, een intensiever kandidaat- en trainingsprogramma en een duurzamer model voor sponsoring en partnerships. De ambitie is om een structurele basis te creëren waarin talentontwikkeling, topsportbegeleiding, internationale kennis, partnerships en financiering beter met elkaar worden verbonden.
De volgende grote stap wordt gezet op 22 november 2026. Dan organiseert Bocuse d’Or Nederland een speciaal fundraisingdiner bij FG Restaurant in Rotterdam. Onderdeel van de avond is een veiling met bijzondere gastronomische ervaringen. De opbrengst komt ten goede aan de verdere ontwikkeling van Bocuse d’Or Nederland.
