Nu de winter weer voor de deur staat zullen wij ze steeds vaker gaan zien; demonstraties van ijssculpturen op kerstmarkten. Maar ook kant-en-klare ijssculpturen op feestelijke buffetten, zorgvuldig uitgehakte kerstbomen, rendieren met arrenslee en voor de jaarwisseling het getal 2016(7).
IJsbeelden blikvangers bij uitstek
De cultuur van ijsbeelden als decoratie is via de scheepvaart vanuit China en Japan naar Nederland en de rest van de wereld gebracht. In vroeger tijden beschikten de schepen nog niet over ijs- en koelcellen en gebruikten ze ijsstaven om voedselwaar in te bewaren. Creatieve koks gebruikten de ijsstaven vervolgens ook om buffetten op te sieren. Dat gebeurde bijvoorbeeld op de Holland Amerika Lijn. In Nederland is er een bedrijf dat ijsbeelden op maat maakt: Carving.nl.
[afbeelding niet meer beschikbaar]
‘IJsbeelden zijn enorme blikvangers’, vertelt Peter Meurders van www.carving.nl. Hij heeft vroeger zelf op de Holland Amerika Lijn gevaren, en daar ontstond de liefde voor ijssculpturen en ijsbeelden. Peter Meurders: ‘Als ijsbeelden goed worden uitgelicht, werken ze als een magneet op de toeschouwers. Bezoekers en passanten reageren allemaal het zelfde; ze willen even voelen of het wel echt ijs is. Dat gebeurt elke keer weer. Een ijsbeeld heeft door deze attentiewaarde ook een hoge promotionele waarde.’
Rendabele investering
IJsbeelden hebben een relatief lange levensduur en kunnen dus een aantal uren aan een stuk of meerdere malen ingezet worden. Peter Meurders: ‘Een ijsbeeld kan gemakkelijk vijf uur staan. Een ijsbeeld op een buffet van anderhalf uur kan dus drie keer gebruikt worden. De mogelijkheid tot hergebruik maakt de investering sneller rendabel en daardoor aantrekkelijker.’ Voor het maximale rendement is het wel belangrijk om de ijsbeelden last minute op te bouwen en als eerste weg te halen bij de afbouw om het daarna meteen in de vriezer te plaatsen.
[afbeelding niet meer beschikbaar]
Producten invriezen in ijsbeelden
Een andere toepassing is het invriezen van producten in ijsbeelden voor promotionele doeleinden. Peter Meurders: ‘Tijdens de viering van het Ontzet van Leiden hebben we haring en jenever als decoratie ingevroren. Drank, vis, bloemen, logo’s en allerlei producten; eigenlijk kun je alles invriezen in ijsblokken. Carving.nl biedt maatwerk, dus de toepassingen zijn eindeloos. IJs kun je ook gebruiken als showelement. Buffetten kunnen gepresenteerd worden op plateaus of schalen van ijs. En bij een visbuffet kun je vissen invriezen in ijsbeelden als decoratie. Als bedrijf kun je scoren met een klein ijsbeeldje: door tijdens een receptie grote ijsblokjes in de drankjes te serveren met daarin het logo verfijnd verwerkt.’
[afbeelding niet meer beschikbaar]
Je laten fotograferen in een hol ijsbeeld
Carving.nl beschikt daarnaast over holle ijsbeelden, waar mensen achter in kunnen lopen en zich dan van voren kunnen laten fotograferen. Dat levert een geestige foto op, van mensen die levend zijn ingevroren. Peter Meurders: ‘Uiteraard kunnen we zo’n ijsbeeld volledig branden, met het logo van de sponsor en toegerust met allerlei promotiemateriaal.’ Naast het creëren van ijsbeelden maakt Carving.nl ook volledige ijsbarren op maat, compleet met ingevroren logo’s en producten. Zo heeft het bedrijf onder meer de inrichting verzorgd van de Xtra Cold Icebar amsterdam.
Carving.nl heeft nog veel meer toepassingen van natuurlijke materialen. Het professionele carving team uit het zuiden van het land creëert dagelijks de mooiste sculpturen uit zand, hout, mergel of ijs. Het bedrijf is gespecialiseerd in maatwerk. Naast festivals en live demonstraties verzorgt Carving.nl ook workshops in het beeldhouwen met zand, mergel en ijs.
[afbeelding niet meer beschikbaar]