Foto: Anne van ZantwijkFoto: Anne van Zantwijk
Back Back Interview

Haal het maximale uit je budget met YEOH

28 augustus 2019

Het laatste roseetje is nog niet gedronken of er mag alweer worden nagedacht over kerstversiering en -diners. September is de maand waarin de meeste aanvragen voor de decembermaand worden gedaan bij locaties en cateraars. Adviesbureau YEOH (Your Event Our Help) heeft tips voor cateraars én event-organisatoren om het maximale uit een budget te halen.

Kersvers adviesbureau YEOH is opgezet door Sebastiaan van Nooten, die met zijn jarenlange ervaring in de evenementenbranche gerust een ‘oude rot in het vak’ genoemd mag worden. Met YEOH helpt hij cateraars aan nieuwe klanten en klanten aan de beste offerte voor hun locatie-, techniek- en cateringwens.

 

  • Sebastiaan van Nooten
    Sebastiaan van Nooten
  • Foto: Anne van Zantwijk
    Foto: Anne van Zantwijk
  • Foto: Anne van Zantwijk
    Foto: Anne van Zantwijk
  • Foto: Anne van Zantwijk
    Foto: Anne van Zantwijk

'Ik regel voor klanten de beste prijs-kwaliteitverhouding en daag leveranciers uit om met scherpe en vooral passende voorstellen te komen,' vertelt Sebastiaan. 'Als organisator wil je voor je personeelsfeest in kerstsfeer jouw eerste keus cateraar en als cateraar wil je geen klanten mislopen omdat je niet snel genoeg reageert. Goede voorbereiding is dus cruciaal.'

Slim inkopen

‘Wil je als cateraar de aanvragen voor december vlot kunnen afhandelen, zorg dan voor een goed basismenu, dat je eenvoudig kunt up- of downgraden naargelang de wens van de klant. Op die manier kun je groter inkopen en besparen op je productietijd, waardoor je een concurrerende prijs bij je potentiële klant neer kunt leggen.’

Slim plannen

Dat voordeel is niet alleen te behalen bij catering, legt Van Nooten uit. ‘Ook kerstbomen en -decoratie worden door cateraars ingehuurd. Als jij je evenement zo kunt plannen dat je van dezelfde decoratie gebruik kunt maken als de feestganger voor jou, dan kun je eenvoudig besparen in de kosten.’

Slim advies vragen

Zo zijn er nog tal van slimmigheden waarover Sebastiaan en zijn team kunnen adviseren. ‘Maar je moet het wel gewoon vragen! Door kritisch te zijn helpen wij cateraars om hun klanten te verrassen, blij te maken en te houden. Klanten helpen we met een onvergetelijk event voor een top prijs.’

Een juridisch bureau dat voor de ondernemersvereniging een borrel mocht organiseren, riep YEOH in voor advies. ‘Door YEOH kwamen we op het spoor van een lokale cateraar die bij ons paste en onze borrel tot een succes maakte. Die partij deed precies wat we hoopten: ons ontzorgen en onze gasten verrassen, waardoor we heel veel positieve feedback op onze borrel hebben gehad.’ Als organisator kun je drie offertes aan YEOH voorleggen, of het bureau de offertes laten aanvragen.

Tijdsbesparing voor cateraars

Ook cateraars zijn blij met YEOH als tussenpartij. Eelco Meerman van SONAH Catering: ‘Het fijne is dat je met een partner praat die met je meedenkt en al een hele hoop vragen wegneemt van de klant richting ons. Dit betekent voor ons completere informatie en minder lange communicatietrajecten, wat veel tijd bespaart en heel prettig werkt.’

Wil je als cateraar onder de aandacht komen van potentiële klanten? Of als opdrachtgever slim advies? Kijk dan snel op yeoh.nl.

Door > Marjolein Theunissen

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.403 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!

Meer lezen in deze rubriek

Events nieuwsbrief

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.403 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!