De Kromme Dissel opnieuw bekroond met Michelin ster

De Kromme Dissel, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, is opnieuw bekroond met een Michelin ster. Daarmee is De Kromme Dissel veertig jaar lang in het bezit van de onderscheiding, de langst aaneengesloten periode voor een restaurant in Nederland.

 

Chef-kok Tonny Berentsen van De Kromme Dissel is al 10 jaar verantwoordelijk voor deze prestatie en is zeer verheugd met deze mijlpaal. ‘De gast plezieren is het mooiste wat er is. De bekroning door Michelin komt voort uit het oogpunt van de gast. Het is een gids voor gasten, niet voor restaurateurs. Eigenlijk is het dan ook een bekroning door onze gasten. Een restaurant zonder gasten heeft geen Michelin ster, zo simpel is het.’