Back Back Nieuws

Brouwerij 't IJ in bottle bar van pop-up restaurant Gustafson

13 mei 2016
Het proeflokaal van Brouwerij ‘t IJ aan de Funenkade in Amsterdam Oost heeft deze zomer een tijdelijke dependance in het Westerpark op de Westergasfabriek. In een van de ruimtes aan de voorzijde van Gustafson komt een Bottles Only bar waar alleen bier op fles verkocht wordt. Brouwerij ‘t IJ grijpt deze kans aan om bij wijze van experiment haar fans in Amsterdam West nog makkelijker te voorzien van haar meest populaire bieren. De terrasgasten van GUUS, het zonnige terras van Gustafson, en alle bezoekers van het park hebben nu nog dichterbij hun favoriete Amsterdamse bier om van te genieten. De tijdelijke samenwerking loopt tot Gustafson haar deuren sluit op 30 september.

Krachtenbundeling loont
Gustafson had binnen het pop-up project nog een ruimte over zonder een echte duidelijke bestemming. Veel partijen hebben daar naar gekeken, maar de juiste match was nog niet gevonden. Wel werd er ondertussen enorm veel Brouwerij ‘t IJ bier verkocht aan de gewone bar. ‘Een plus een was toen snel drie’ verteld Frithjof de Waard, verantwoordelijk voor alle operationele zaken. ‘Wij zochten een oplossing om onze gasten op het terras en in het hele park nog sneller te kunnen helpen. We vonden een partner die los van ons eigen pop-up concept deze zomer in West extra exposure wil hebben en Amsterdam West te voorzien van IJskoud bier’.

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.359 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!

Meer lezen in deze rubriek

Events nieuwsbrief

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.359 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!