71e BBB Maastricht versterkt verbinding tussen horecaprofessionals en exposanten
Aangescherpte koers met Trendtours
BBB Maastricht zette deze editie grote stappen om de 'decision makers' uit de sector direct te verbinden met de voor hen relevante exposanten. Bezoekers konden hiervoor speciale Trendtours volgen aan de hand van drie thematische routes:
- Futureproof Horeca: Gericht op innovaties zoals AI en automatisering.
- Regionaal: Volledig in het teken van authentieke streekproducten.
- Van Bar tot Borrel: Gefocust op operationeel ondernemerschap.
Dit gerichte concept zorgde voor kortere lijnen en effectieve gesprekken op de beursvloer, wat leidde tot concrete oplossingen voor actuele ondernemersvragen.
Sterke verbinding met de Belgische horeca
Als toonaangevende vakbeurs voor de hele Euregio speelde BBB Maastricht een cruciale rol in het overbruggen van de Nederlandse en Belgische markt. Deze grensoverschrijdende focus kwam duidelijk terug in het inhoudelijke programma. De bekende Belgische chef Wout Bru schoof aan bij de Chef’s Talk x BBB Maastricht Podcast, terwijl Marco Veraldi van het Belgische restaurant KLOST’R (Vlijtingen) de keuken overnam tijdens de Chef’s Table.
Ook het exposantenaanbod weerspiegelde deze internationale synergie. Sligro Food Group was bijvoorbeeld met zowel de Nederlandse als Belgische tak vertegenwoordigd. Volgens de organisatie is Maastricht de perfecte locatie om beide markten samen te brengen, mede door de continue groei van het aantal Belgische bezoekers.
Gastronomische top en verlenging MICHELIN
Het absolute hoogtepunt vond plaats op de openingsdag met de MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Nederland 2026. Dit prestigieuze evenement bracht 1.000 topchefs en restaurateurs samen voor de bekendmaking van de nieuwe sterrenselectie. Aansluitend bood het exclusieve beursconcept Folie Culinaire een podium aan 50 exposanten uit het hoogsegment met bijzondere wijnen en exclusieve ingrediënten. De succesvolle samenwerking tussen MICHELIN, de stad Maastricht en BBB Maastricht is officieel verlengd tot en met 2029.
Foto: Gerlach Delissen Photography
