Back Back Dossier

Het Groene Elftal: De eerste twee duurzame maatregelen voor elke meeting

16 juni 2014

De Green Meetings Industry Council (GMIC) grijpt het wereldkampioenschap voetbal aan om duurzaamheid terug op de kaart te zetten. Zij lanceert in 2014 het Groene Elftal– elf spelers vertegenwoordigen ieder concrete, praktische tips die samen je duurzaamheidscore behoorlijk zullen verhogen. Ze kosten geen (of maar heel weinig) geld, weinig tijd en zijn zo simpel, dat je jezelf kan afvragen: “Hoe kan ik aan mezelf verantwoorden dat ik dit nog niet standard doe?”.

Groen-elftal-blog

Sinds een aantal jaar staat duurzaamheid op de trendlijstjes binnen de evenementen industrie. Veel mensen praten over duurzame meetings en evenementen en hoe we een bijdrage kunnen leveren aan verbetering van milieu, maatschappij en winstgevendheid. Toch is er in al die tijd relatief weinig gebeurd. Ondanks een berg aan digitale inspiratie, tips en workshops zijn er nog steeds een aantal factoren die onze groene ambities tegen houden.

In de aankomende weken zullen we je de kans geven de spelers van het groene elftal beter te leren kennen. We beginnen helemaal achteraan met de krachtige verdediging en werken ons stap voor stap door naar de sterke aanvallers.

SPELER 1 Just Ask: Wat kan de locatie voor je aan duurzaamheid doen? 1_Player_NL-blog De eerste speler van het Groene Elftal die we aan je voorstellen is de keeper. Het hart van de verdediging waar het hele team op drijft. Bovendien is het ook de aller-makkelijkste speler om in jouw team op te stellen: Just Ask. Wanneer voor het eerst contact opneemt met verschillende evenementenlocaties vraag je naar beschikbare ruimtes, catering, kosten, AV-installaties – waarom ook niet naar hun prestaties op het gebied van duurzaamheid? Maak er een gewoonte van om bij het eerste contact te vragen welke maatregelen die locatie op het gebied van duurzaamheid heeft genomen. Denk bijvoorbeeld aan de volgende vragen als standaard paragraaf in je aanvraag: » Heeft het bedrijf een duurzaamheids-beleid? » Is het bedrijf in het bezit van een Green Key of Green Globe certificaat? » Is de catering van biologische herkomst? » Welke maatregelen werden genomen om water/energie te besparen? » Zijn er maatregelen om de productie van afval te beperken? Het stellen van de vraag alleen al Door het stellen van een aantal vragen heb je de basis informatie over duurzaamheid en kan je deze aspecten meenemen bij de uiteindelijke keuze voor een locatie. Daarnaast geef je de locaties de kans om jou te inspireren met onderscheidende duurzame maatregelen die jou kunnen helpen. Ga het gesprek aan en laat je verrassen! Wees niet bang om naar duurzaamheid te vragen. Heel veel evenementenlocaties hebben in de afgelopen jaren hard gewerkt om hun faciliteiten te verbeteren en zuiniger te maken. De grote hotels in Nederland hebben bijna allemaal een Green Key of Green Globe certificaat en blijven maatregelen verzinnen om nog duurzamer te worden. Door een van deze locaties te kiezen geef je hun waardering en steun. Zelfs als je toch voor een andere locatie kiest, heb je ten minste laten blijken, dat duurzaamheid wel een rol speelt voor de meeting planner. Informeer bij de locatie over reeds genomen maatregelen en verdere stappen die nog in de planning zijn. Zo krijg je met de tijd meer inzicht in dit onderwerp en kan je beter beoordelen welke locaties goed bezig zijn op het gebied van duurzaamheid. SPELER 2 Eko Food: Kies voor een lokale, biologische cateraar 2_Player_NL-blog In het artikel hierboven over de keeper van het Groene Elftal hebt je kunnen lezen hoe je je bijeenkomst of evenement heel makkelijk duurzamer kan maken door een groene locatie te kiezen. Wat bij de selectie van een locatie geldt, kun je ook toepassen bij het kiezen van een cateraar. Groene en biologische cateringbedrijven zijn namelijk sterk in opkomst. Net als bij de locaties zijn er ook voor de catering een aantal aspecten waar je bij je keuze rekening mee kan houden. Ga op zoek naar het EKO keurmerk Kies voor een lokaal cateringbedrijf of koop producten van een lokale aanbieder. Hoe verder het eten naar de bestemming van je evenement moet reizen, des te groter de uitstoot aan broeikasgassen die door het transport veroorzaakt wordt. Daardoor bespaar je met lokale catering niet alleen het milieu maar vaak ook nog geld. Zoek bij voorkeur een biologische cateraar die het EKO-keurmerk draagt. Dan weet je zeker dat er aantoonbaar met biologische producten wordt gewerkt. Deze bedrijven worden jaarlijks gecontroleerd en ontvangen vervolgens weer een nieuwe label. Er zijn verschillende certificaten van 40, 60, 80 of 100 procent. Het percentage staat voor het aandeel biologische producten bij de totale inkoop. Is er geen lokale EKO-cateraar te vinden? Zoek dan een cateringbedrijf, die samen met jou over biologische maaltijden wil nadenken. Deze zijn namelijk vrij van giftige bestrijdingsmiddelen en meststoffen. Vlees krijgt het keurmerk ‘biologisch’ als het afkomstig is van dieren die geen antibiotica kregen toegediend. Binnen het seizoen Vraag expliciet naar gerechten van het seizoen. Ook lokale leveranciers bieden namelijk vaak producten buiten het seizoen aan. Deze producten zijn met behulp van veel kunstmatig licht, verwarming en extra bewatering gekweekt. De extra energie die hier voor nodig is gaat niet alleen ten kosten van het milieu maar duwt ook de prijzen flink omhoog. Een duurzaam cateringbedrijf herken je niet alleen aan het biologische eten maar ook aan zijn manier van werken. Zijn ze zuinig met hun producten en overleggen ze met jou over de hoeveelheid eten? Geven ze restjes weg aan de voedselbank of gooien ze het weg? Ook dit soort factoren spelen een belangrijke rol bij het kiezen van een cateraar. Er zijn al een aantal groene cateringbedrijven in Nederland. Ook als deze niet in je directe omgeving zitten kan je altijd contact opnemen om te informeren hoe deze bedrijven duurzame catering verzorgen. Hou deze informatie in je achterhoofd als je op zoek gaat naar een lokale cateraar en probeer iemand te vinden die je helpt duurzame maaltijden samen te stellen. Binnen jouw budget Uiteraard is het steeds makkelijker om duurzame producten of cateraars te vinden maar men is altijd bang voor het prijskaartje. Omdat er steeds meer vraag naar is wordt er ook steeds meer betaalbaar. Ga het gesprek aan met je cateraar over wat er mogelijk is bínnen je budget. Er is meer mogelijk dan je denkt! Heb je nog vragen over deze speler? Aarzel niet om contact op te nemen met het GMIC via GMICNL.org of @GMIC_NL. Dit artikel maakt onderdeel uit van een uniek samenwerkingsproject tussen de Nederlandstalige vakmedia voor de congres- en evenementenbranche (Eventbranche.nl, Congreswereld.nl, Eventplanner.nl/be, Events.nl, QM, Meetings Magazine en GreaterVenues.com). Op al deze platformen verschijnen de artikelen over het Groene Elftal, aangeleverd door de Nederlandse afdeling van de Green Meetings Industry Council (GMIC).  

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.359 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!

Meer lezen in deze rubriek

Events nieuwsbrief

Goed artikel?

Schrijf je in net als 37.359 andere professionals en ontvang wekelijks de beste artikelen!