De PoffernierDe Poffernier
Back Back Catering

De Poffernier

  • Amsteldijk 810
    1079 LM Amsterdam

    Tel: 020 646 2688

  • De Poffernier

In het kort

  • Kwaliteit, veilig en sfeervol
  • Poffertjesboot in Amsterdam
  • Poffertjes-automaat Daf 33
  • Toogkraam, theatrale uitstraling
  • Japanse Poffertjes Tako Yaki, dé streetfood-snack

Ga naar de website

De Poffernier verzorgt heerlijke ambachtelijk gebakken poffertjes. Rijkelijk bestrooid met poedersuiker en een prachtige roomboterkrul met wapperend vlaggetje. De poffertjes worden gebakken door vakkundige koks in Omo-witte koksbuis met gouden knopen. Uiteraard conform de Hygiëne codes (HACCP, STIBA, UVH en KvW).

De Poffernier gaat te water!
Hollandser kan 't niet: gezellig poffertjes eten op elke gewenste locatie aan de Amsterdamse grachten of daarbuiten. Trakteer uw gezelschap op verrassende wijze op een heerlijk portie poffertjes. Een paar druppels "Hemel op Aarde" likeur maakt ze nog lekkerder! 78-toerenmuziek met mokumse meezingliederen uit de koffergrammofoon maakt de 'drijf-in show' compleet.

Mobiele bak-eenheden
De Poffernier komt met alle benodigde attributen op elke plek in Nederland. Met een originele sfeervolle mobiele bak-eenheid. Er zijn meerdere mobiele bak-eenheden beschikbaar: Daf 33, Bakfiets, en de Kraam. Allen unieke exemplaren met een humoristisch tintje. Aan jou de taak te kiezen welke het best bij jouw festiviteit past.

 

Japanse poffertjes
In Japan heet dit gerecht: Takoyaki ofwel gebakken octopus. Dit zijn kleine stukjes roze octopus meegebakken in een hartig bouillon/patentbloem beslag, fijn gesneden groene bosuitjes en rode stukjes gember.
De garnering bestaat uit diverse smaken sesamzaad, likje Japanse stroop en wat wakame (zeewier salade). Takoyaki is een heerlijk origineel en smaakvolle Japanse snack. In Japan is deze snack bij iedereen zeer populair en bekend, net zoals de Hollandse poffertjes bij ons volkje. De Takoyaki wordt vanuit een authentiek mobiel Japans eetkraampje gepresenteerd.

Opdrachtgevers
In de afgelopen 17 jaar heeft de Poffernier al heel wat vrienden gemaakt bij partycateraars, bedrijven, winkeliers, instellingen, ministeries, overheden, festivals, evenementen, (inter)nationale beurzen en congressen. Maar ook leden van het Koninklijk huis en andere Bourgondischnobele lieden hebben van onze heerlijke poffertjes gesmuld.

 

Neem contact op met De Poffernier

Voer hieronder uw informatie in. Een contactpersoon van De Poffernier zal z.s.m. contact met u opnemen.