Jonnie en Thérèse Boer blijven ontwikkelen. In mei dit jaar hebben zij een eigen wijnlijn opgezet, een Nederlandse tafelwijn gemaakt van de druivensoort Solaris. Restaurant De Librije heeft samen met wijnmakerij Hof van Twente in Bentelo en het Wijngoed Gelders Laren hiermee de wijn Kus van Thérèse ontwikkeld.

 

De lancering van een eigen wijn was tevens een mooie start van Librije’s Wijnclub. Al jaren onderhoudt De Librije goede contacten met haar vaste leveranciers. Zo ging Librije’s Schoolreisje de wijnclub voor en werden Librije’s groentekweker, -aspergeteler en -theeleverancier bezocht vanuit de kook- en wijnschool Librije’s Atelier. Nu is het de beurt aan de wijnleveranciers van De Librije.

 

Gedurende een jaar zal een maandelijkse proeverij plaatsvinden, waar steeds een andere wijnspecialist aan het woord komt. Na de proeverij kunnen de favoriete wijnen direct worden besteld. Ook de Kus van Thérèse, welke uitsluitend geserveerd wordt in De Librije, komt aan bod. Ook wordt er een proeverij georganiseerd met een Librije-sommelier en vinoloog.

 

Twee maal per jaar selecteert Thérèse enkele flessen wijn om aan de leden van de wijnclub toe te sturen. “Met Librije’s Wijnclub willen wij met name lekker genieten in een informele sfeer, met een goed glas wijn en fijn gezelschap”, aldus Thérèse Boer. Op 1 september zal de serie van 10 proeverijen van start gaan in de gewelfde kelders van Librije’s Hotel, het onderkomen van Librije’s Wijnbar. In januari 2010 gaat een 2e wijnclub van start.

Tweet

» mail-a-friend

» registreren