Vier dagen lang is het Amstelpark in Amsterdam dé verzamelplaats voor culinaire fijnproevers. Want na het grote succes van vorig jaar strijkt het internationale Taste festival van 24 tot en met 27 juni voor de tweede maal neer in Amsterdam. 'En met de allerbeste chefs uit de regio, heerlijke proeverijen in het wijntheater en inspirerende kookworkshops (ook speciaal voor kinderen) belooft de tweede editie van Taste of Amsterdam wederom een gastronomisch feest te worden,' zo laat de organisatie weten.

Een culinair feest
Maar liefst vijfentwintig topchefs verrassen de bezoekers van Taste met hun beste gerechten en bijzondere technieken. Zeven chefs met één of meerdere sterren gunnen de bezoeker zelfs een kijkje in de keuken tijdens de speciale sterrenmiddag op zondag 27 juni. Zo geeft Stefan van Sprang van restaurant Aan de Poel inzicht in de finesses van het moleculaire koken, onthult Dennis Kuipers het geheim van zijn gemarineerde tonijn en presenteert Wilco Berends van De Nederlanden zijn eigen signature dish. Bovendien kunnen bezoekers van donderdag tot en met zondag tijdens één van de twintig workshops in de kookschool net zo leren koken als de meesterchefs van het Okura.

Van Bordeaux 2009 tot Chateau d’Yquem
Naast de crème de la crème op het gebied van koken is er tijdens Taste ook veel aandacht voor wijn. Toonaangevende wijnkenners en vinologen als Edwin Raben, Xavier Kat, Harold Hamersma en Cuno van ’t Hoff nemen bezoekers in het wijn theater mee langs de mooiste wijngebieden ter wereld aan de hand van maar liefst 29 wijnproeverijen. Zo kunnen bezoekers onder andere het topjaar Bordeaux 2009 proeven, is er een speciale proeverij van Laurent-Perrier Champagne en worden meerdere jaargangen van het zeer gerenommeerde Chateau d'Yquem naast elkaar beoordeeld. Maar dat is niet alles, want bij meer dan de helft van deze proeverijen worden in samenwerking met één van de aanwezige topchefs de beste wijn-spijs-combinaties op tafel gezet.

Het volledige programma is te vinden op tasteofamsterdam.com.

Tweet

» mail-a-friend

» registreren