Het middeleeuwse kasteel moet weer dé trots van iedere Woerdenaar worden. Dat is de inzet van P4 Horeca uit Zeist, die de exploitatie van het horecagedeelte overneemt van Eurest. P4 gaat het vernieuwde onderkomen op 28 november heropenen.

"P4 is een horeca organisatie met meerdere gelijksoortige locaties met kwalitatieve, toegankelijke en duurzame horeca. De basis van de bedrijfsvisie van P4 is meer dan 20 jaar oud. In de laatste jaren heeft de organisatie de bedrijfsvoering qua uitstraling en communicatie gemoderniseerd, zonder de kernwaarden te veranderen," zo vertelt Annalou Receveur-Diamant van P4.

Net als in de andere locaties wordt er ook in Grand Kasteel Woerden gewerkt met voornamelijk biologische producten (meer dan 90%) uit de regio. Eurest, betrokken bij grote projecten als de horeca in het FC Zwolle Stadion en de Keukenhof, heeft geconstateerd dat de exploitatie niet paste bij hun organisatie. "Wij zijn tevreden dat er een nette oplossing is gekomen voor de onwenselijke situatie die was ontstaan. Het concept van P4 past erg goed bij Het Kasteel," aldus Bas Swildens, directeur Eurest.

 

P4 werkt op basis van een praktisch idealisme, dat terugkomt in de 4 p’s van people, planet, profit en pleasure. "Onze gasten bezoeken ons om culinair te genieten, te ontspannen of inspirerend bijeen te komen, we bieden onbezorgde gastvrijheid," aldus Gert-Jan Stok, directeur P4.

"De vesting uit 1410 krijgt de publieksfunctie die de verhuurder, de stichting Vrienden van het Kasteel, voor ogen had. Het interieur is gerestyled, stijlvol en in lijn met de uistraling van het kasteel. Het restaurant," aldus , grand café, terras en de zalen zijn vanaf 29 november dagelijks open voor zowel een publieke als zakelijke doelgroep.

De locatie ligt centraal in Nederland en is goed bereikbaar met openbaar vervoer en auto.
De bedrijfsleider wordt Gé van Schaik, hij was mede-oprichter van het kleine exclusieve restaurant Divinatio in Utrecht. Hij wordt bijgestaan door Chef-kok Michiel Beltman.

Tweet

» mail-a-friend

» registreren