Een unieke samenwerking tussen cateraars vindt plaats op 2 november a.s. in ‘1931’ te Den Bosch. Dan presenteren tien cateraars hun toekomstvisie op partycatering in 2012 en worden de leden van het Genootschap voor Eventmanagers een overzicht geboden van de vernieuwde inzichten op het gebied van voeding en cateringconcepten.

 

Als we over vernieuwing op cateringgebied spreken, denken we aan: originaliteit, persoonlijke aandacht, regionale- en streekgerechten en ingrediënten, duurzaamheid… Maar ook aan voedingswaarde, verantwoorde voeding, dranken/spijs combinaties, verantwoorde menusamenstelling, de betekenis van voeding voor je lichaam en welke effecten voeding op je lichaam (en geest) kan hebben.

 

Om als eventmanager een goed beeld te krijgen hoe belangrijkdit laatste is, spreekt Hoogleraar medische oncologie aan de VU, Prof. Dr. Winald Gerritsen over belang van gezonde levensstijl en voeding. Annelies Hermsen geeft een lezing over Food Design en de toepassingen daarvan.

 

Vervolgens gaan de eventmanagers van Nederland onder leiding van Andreas Oerlemans van Goed in Food in discussie met de cateraars over de toekomst van partycatering. Dit inhoudelijke deel wordt gehouden in HAS/ZLTO. Daarnaast presenteren de tien cateraars in 1931 gerechten die representatief zijn voor de trends in catering in 2012 en daarna. Deze cateraars zijn:

 

- Cuisine on tour

- De Borrelfabriek

- Groene Hart Catering

- Hutten Exclusieve Catering

- Kitchen Deluxe

- Maison van den Boer

- MPS Martinair Party Service

- Van der Linde Catering

- Van der Loo

- Vinyard Catering

 

Bij elk gerecht heeft Vindict – de beste wijn webwinkel van 2012 - een passende wijn geselecteerd. En om de gasten op verantwoorde wijze thuis te laten komen, biedt Aethon hen een thuisbrengservice aan.

 

Tweet

» mail-a-friend

» registreren