Eigenzinnig horecaconcept slaat handen ineen met Apollo Hotels

Midden in het centrum van, direct naast de
stadschouwburg opent begin 2017 een derde vestiging van Bierfabriek. Het
eigenzinnige horecaconcept vestigt zich in Apollo Hotel Almere City
Centre en is een samenwerking tussen de hotelketen en Bierfabriek.
Wouter
Dekker, General Manager van Apollo Hotel Almere City Centre en
franchisenemer telt al af naar de opening. 'We waren al een tijdje op
zoek naar een goede invulling van ons food & beverage concept. Na
gedegen onderzoek stuitten we op het concept van Bierfabriek. Wat ons zo
aantrekt is de informele sfeer, het verrassend goede eten en scherpe
prijs/kwaliteit verhouding. Bierfabriek Almere wordt de sfeerbeleving
die ons hotel compleet gaat maken. Het wordt dé plek in Almere waar jong
en oud heen wil!'

Brouwinstallatie en houtskool barbecue
Ronald Bolhuis, mede-eigenaar van
Bierfabriek voegt hieraan toe: 'Apollo Hotel Almere is voor ons een top
locatie. Het ligt aan het mooie Weerwater in hartje Almere. We zijn al
druk met verbouwen. Onze architect Orio Tonini verandert de huidige
ruimte in een echte Bierfabriek locatie met bijbehorende
brouwinstallatie en houtskool barbecue. Het wordt stoer en industrieel,
maar ook gezellig! Een plek waar je je thuis voelt. Nog even geduld tot
jij en je vrienden kunnen aanschuiven aan een van de taptafels! Of een
gewone tafel, dat mag natuurlijk ook…'

Het concept van
Bierfabriek Almere blijft hetzelfde als in Amsterdam en Delft: een
combinatie van huisgebrouwen bier, boerderijkippetjes, self-service
taptafels en pindaschillen op de vloer. En een eigenwijs karakter.
Bierfabriek brouwt midden in hun restaurant de exclusieve bieren ROSSO
(een rode ale) en de NERO (een donkere porter). De ongefilterde pilsener
genaamd PUUR wordt speciaal voor ze gebrouwen. De trots van het
eenvoudige maar met zorg samengestelde menu is het inmiddels befaamde
Franse biologisch gekweekte boerderijkippetje van de houtskool barbecue.
In oktober begint de verbouwing aan het hotel, zodat Bierfabriek Almere
in februari 2017 open kan.

Over Apollo Hotels & Resorts®
Apollo
Hotels & Resorts (www.apollohotelsresorts.com) is een keten van
kwaliteitshotels en resorts in Nederland. Naast het eigen merk Apollo
Hotels & Resorts, exploiteert de groep ook bedrijven onder een
andere vlag, zoals het lifestyle resort Thermae 2OOO in Valkenburg, het
5-sterren Crowne Plaza Den Haag Promenade en het hoofdstedelijke Ramada
Apollo Amsterdam Centre. Recent kondigde de groep de opening van Apollo
Hotel Amsterdam-Vinkeveen aan in het voorjaar van 2017.

Over Bierfabriek
Bierfabriek
is een unieke combinatie van een restaurant en brouwerij in het hart
van Amsterdam en Delft. Het concept biedt een ongedwongen sfeer waarin
je ambachtelijke
huisgebrouwen bieren kunt drinken, een boven
houtskool gegrild boerderijkippetje kunt eten en je eigen bier kunt
tappen. Op de vrijdag- en zaterdagavond draaien DJ’s de lekkerste
muziek. Daarnaast werkt Bierfabriek zo veel mogelijk met biologische en
maatschappelijk verantwoorde producten en serveert ze een goede maaltijd
voor een eerlijke prijs. Bierfabriek Almere wordt de derde vestiging.